天文普及に努めよう！なんて立派な志はないわけですが、ご紹介くらいはしてみよう。てことで今日は星のお菓子のご紹介ですよー。
岐阜・大垣に本店のある老舗の和菓子屋さん「つちや」さんの「ほしのやどり」。2018年夏の新作、夏季限定・店舗購入限定のお菓子です。吸い込まれるような澄んだブルーがとっても綺麗。星ってーか宇宙。
よつかさん好きかと思って、とえりこさんに教えてもらった星のお菓子。好きです好きですどんぴしゃです！見た目もお味もだいぶ好み！
ほしのやどりは二層式で、神秘的に青く透ける上部分がバタフライピーのゼリー（パールアガー）。バタフライピーはハーブとしちゃあまり一般的ではないですが、ハーブティー好きな人なら「あーあの青い色したハーブティーね」ってすぐ思いつくんじゃないですかね。この青い色は自然の青。控えめなハーブ感が爽やかです。
下はツルっとなめらかな水ようかん。上のゼリー部分と比べてもひっかかりがなくて、甘さも優しい感じなのでスルスルっと食べられちゃう。上は洋菓子風・下は伝統和菓子で、別々に食べるのもいいけど、２つの味を一緒に食べるとこれがまた美味しいのです。
いっぱい集めるとこんな。ながーく並べて天の川って言いたい。
キラキラっとしてるのは銀箔。おいしく食べられるし口当たりにもちっとも違和感がないので、ゼリーや水ようかんを邪魔しませんよ。てかむしろお味的には気付かないかも。
青をキレイに見せるためにゼリーとようかんの間に敷いてあるのはもち米でできた「いら粉」。ここんとこ、えりこさんに教えて貰いました（笑）
正式名称は「ほしのやどり―星宿―」。「星宿」はセイシュク（か、ショウシュク）と読みますよ。
星宿は古代中国の星座、天の赤道上に並ぶ28の星座＝二十八宿のこと。28にエリア分割したとも言えますね。また星宿（ほとぼりぼし）と読む時はそのうちの一つ、朱雀七宿の第4宿のことでもありますよ。詳しくは星宿 (曖昧さ回避) - Wikipediaにて。
ってのんびり書いてたら、販売8月26日までですって。昨日だすんません。でもサイト見てみたらまだ掲載されてたし、今後もまた出るかもだし、ま、いっか。
他にも美味しいお菓子たくさんのつちやさんのサイトはこちら。
えりこさんご紹介のつちやさん記事はこちら。ほしのやどりもありますよ。
www.travel.co.jp/guide/article/34080/
「つちや」さんのとりわけ人気のお菓子の入手方法はこちらから！
www.travel.co.jp/guide/article/34079/
ちなみに「みずのいろ」と「ASATSUYU」、私も予約してもらって（えりこさんに）（本当にお世話になってます…！）購入できました。光が透けるくらい繊細！キレイでみずみずしくて美味しいのです。おすすめー！
